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Domaine Viticole de Holliguette

Histoire

Le Domaine Holliguette a été planté principalement en 2013 sur un coteau exposé sud de sol limono-argileux à proximité de l'abbaye du Val-Dieu dans le pays de Herve.

Il compte 1400 pieds répartis sur 6 cépages :

  • 3 cépages classiques : Chardonnay, Auxerrois et Pinot Noir

  • 3 cépages interspécifiques : Johanniter, Cabernet Blanc et Cabernet Dorsa

Les premières vendanges ont eu lieu en 2016 avec vinification en dame-jeanne dans les caves...

En 2017, les vignes ont subi les gels de printemps et la récolte a été quasi détruite.

2018 en revanche a été une belle année (en fait la première vraie vendange) et les vins de notre gamme sont donc tous des 2018 car en 2019 la récolte a été entièrement perdue suite au gel de printemps.

Ces pertes de récoltes successives nous ont amenés à utiliser des bougies en 2020 (voir photos) ce qui nous a permis de sauver la récolte cette année !

La vie de (très) petit viticulteur n'est décidément pas de tout repos mais quand la passion est là ...

Les vins 2020 sont en plein élevage (cuves et fûts) et sont très prometteurs.

Contact

451, Holliguette  4654 Charneux

Belgique

+32 471 265080

Merci pour votre envoi !